オイル漬けのトンテキを簡単に美味しく焼く

昨日は、普通にお仕事の1日。

夜は、スーパーで安くなっていたトンテキのガーリックオイル漬けを焼いて食べた。

トンテキにガーリックやらブラックペッパーやら、味付けがされているので、焼けばいいだけの簡単料理。

お仕事の日には、これが助かる。

フライパンに油を熱して。

さあ、焼くぞ、というときに、ふと疑問が。

あれ？　中火でいいのかな？

焼き方にもいろいろある。

強火で表面だけ焼いてからフタをしたり、弱火でじっくり焼いたり。

うーん。教えてください。グーグル先生。

トンテキ　焼き方

しっとりジューシーに！厚切りポークステーキの焼き方 | ハイライフポーク

hylifepork.com

こちらの記事を参考にした。

厚切りトンテキの焼き方だけど、同じで大丈夫だろうと勝手に判断。

3分、3分、6分の法則。

片面を焼き、反対面も焼き、火を止めて休ませる。

すべてフタをした状態で。

なるほど！

実際に焼いてみた。

最初の3分で一部、火が通っていなくて、赤いところがあったけど、ひっくり返す。

本当は、ちゃんと全部、色が変わっている方がよいと思う。

心配になって、6分休ませたあと、もう1回火をつけちゃった。

なにはともあれ、美味しそうに焼けた。

オイル漬けだけあって、焼いたあとのフライパンに、油が溜まっていた。

もったいないので、醤油、酒、みりんを追加投入して、ソースを作った。

焼いたトンテキに、袋で売られている千切りキャベツを添えて、ソースをかける。

はい、美味しい。

完成と同時に分かる美味しさよ。

食べてみた

はい、美味しい。

ありがとうございました。

そして、やわらかい！

ナイフがスッと入って切りやすい、食べやすい。

ご飯が進む進む。

うん。焼き方、大成功。

昨日、ガストから持って帰ってきたミートソーススパゲッティとポテトも食べた。

あっという間になくなった。

簡単、便利なオイル漬けトンテキ

オイル漬けは、食べ終わった後のフライパンや食器の油汚れがひどくて、ヌメヌメして洗いにくい。

しかし、簡単に美味しくできる便利さには敵わない。

洗剤につけ置きと、お湯で洗うのが必須なので、覚えておこう。

そして、焼き方も。

フタをして、3、3、6分の法則。

中まで火を通すことも忘れず。

トンテキが安くなっていたら、またやってみようね。

それでは、お達者で。